Banano, cacao, camarón, pitahaya, plátano, orito, aguacate, pulpas de frutas, guanábana, granadilla, quinua, café y chocolate son algunos de los productos que buscan fusionarse con la cocina mediterránea y reforzar los pilares de la gastronomía europea. La tendencia mundial de consumo cada vez se inclina hacia una alimentación más sana, nutritiva y diversa. En ese contexto, la versatilidad de los productos ecuatorianos, su producción orgánica, así como la calidad de su oferta y potencial agrícola, pueden ayudarlos a encontrar nuevos mercados como es el europeo.
Por ello, el proyecto NEXT Ecuador, ejecutado por el Centro de Comercio Internacional (ITC, por sus siglas en inglés); y el proyecto CREA, puesto en obra por Rikolto, ambos financiados por la Unión Europea; la Corporación de Gremios Exportadores del Ecuador (CORDEX) y sus miembros AEBE, CNA ACORBANEC, y ASOEXPLA; y PRO ECUADOR han preparado el roadshow gastronómico “Taste Ecuador” que se realizará el 5 y 6 de octubre en Madrid, y el 9 y 10 del mismo mes en París.
Esta gira se enfoca en encuentros empresariales, así como en formar a compradores y usuarios intermedios europeos en los usos, técnicas y versatilidad de los ingredientes ecuatorianos en la nutrición local y cotidiana, impulsando así nuestra oferta exportadora.
Se han planificado cuatro activaciones independientes que incluyen: dos cenas, degustación a cuatro manos a cargo de las chefs ecuatorianas Ruth Moreno y Daniela Valverde de la Escuela de los Chefs y dos taste academy y cooking shows.
“Aspiramos a mantener el liderazgo mundial en la comercialización del banano y promover nuevos usos, mayor consumo y la promoción de las bondades gastronómicas de esta fruta icónica del país, el banano. Al participar en esta iniciativa de Taste Ecuador, seguiremos promocionando nuestra Guía Culinaria del Banano, un documento técnico
para aprender a trabajar el banano desde la fase inicial a la sobre maduración, con diferentes preparaciones. El año pasado ya realizamos algo parecido en nuestro Banana Roadshow justamente en Madrid y París, con un éxito total. Es por eso que esperamos que este año sigamos cautivando nuevos mercados mediante nuestra gastronomía»,
asegura José Antonio Hidalgo, Director Ejecutivo de AEBE.
Estos eventos ayudarán a forjar y crear alianzas duraderas, permitiendo una mejor participación de los actores ecuatorianos (productores, transformadores, exportadores) en estas cadenas agrícolas globales. Al mismo tiempo, que una mejor diversificación de los productos ecuatorianos que son exportados y una oferta mejorada en el mercado
europeo.
“Apoyamos el desarrollo sostenible de Ecuador en su camino hacia la transición ecológica a través de los estándares europeos. Estamos convencidos que la mejora de la sostenibilidad de los productos ecuatorianos les ayudará a posicionarse y triunfar en el mercado europeo. Para ayudar en este triunfo, no basta tan solo con mantener la excelencia de productos emblemáticos como el café, el cacao, o las flores. Por ello la cooperación Europa ayuda a la diversificación de la oferta exportadora de productos agropecuarios del Ecuador como son las frutas tropicales
producidas sosteniblemente. Estos productos cuentan con un fuerte valor agregado y ayudan a que los beneficios del acuerdo comercial lleguen también a las MIPYMES. Este tipo de empresas son la columna vertebral del desarrollo sostenible en el sector agropecuario en Ecuador”, indicó Charles- Michel Geurts, Embajador de la Unión Europea en Ecuador.
La delegación ecuatoriana está conformada por 18 empresas y seis gremios que son parte de la organización del roadshow: AEBE, ACORBANEC, ASOEXPLA, la Cámara Nacional de Acuacultura, CREA. El Road Show cuenta con el apoyo de Grupo Mérica Foods, Ecopacific, Insuplat, Mercagro, Grupasa, TropicalFruit, FLP y República del Cacao, quienes han apoyado esta iniciativa colectiva desde sus incios.