En el marco de las fiestas julianas, Holiday Inn Guayaquil invita a vivir la tradición, identidad y sabor con el retorno del esperado Festival Sabores de la Perla, del 15 al 31 de julio. La cita será en sus dos espacios
emblemáticos: el restaurante Connexion Bistró Bar, único en la ciudad con atención las 24 horas, y la panadería y pastelería Deli shop Bizcocho, reconocida por sus delicias locales. Juntos, ofrecen una propuesta culinaria completa, accesible y auténticamente guayaquileña.
Este festival, que se ha convertido en una tradición semestral, honra el legado gastronómico de la ciudad con más de 20 platos típicos que transportan al comensal a la esencia de la Perla del Pacífico. Entre las estrellas del menú se encuentran la ensalada de cangrejo criolla, chupe de camarones, guatita criolla, moro cremoso y la tradicional bandera guayaca con seco de chivo, guatita y ceviche de camarón. A estos se suman los postres tradicionales como el volteado de piña, el arroz con leche, cara sucia, Galo Plaza, torta de maduro y aplanchados con resbaladera que se servirán en Deli shop Bizcocho, una vitrina de la dulzura costeña.
“Este festival es una celebración a nuestra historia y sabores. Buscamos que cada visitante se lleve consigo una experiencia inolvidable, conectada con la identidad gastronómica guayaquileña”, señala el chef José Tapia, especialista en cocina tradicional costeña.
El Restaurante Connexion que cuenta con un ambiente moderno, ideal para encuentros casuales, reuniones de negocios o momentos de relajación, ofrecerá en estas fiestas:
Mini carta de delicias julianas: viernes a lunes, de 12h00 a 22h00.
Cena buffet Sabores de la Perla: martes a jueves, de 19h00 a 22h00.
Buffet: $26 adultos, $13 niños (más impuestos).
Happy Hour 3×2 en cocteles de autor por las fiestas Julianas de 18h00 a 20h00 de lunes a viernes.
Por su parte la Deli shop Bizcocho, atenderá de lunes a viernes, de 08h00 a 19h00, con aplanchados y resbaladera, además de los antojitos guayacos.
Este año, como novedad, la reconocida chef Alberta Vallarino presentará un plato especial creado para las fiestas. “Es un pollo marinado con cerveza y salteado servido sobre arroz cremoso de lentejas y coronado con una croqueta de queso manaba”, añade Bruce Haro, gerente de Alimentos & Bebidas.
Jorge Morales, gerente general del hotel, destaca: “Holiday Inn se consolida como el epicentro culinario de Guayaquil, donde tradición e innovación se fusionan. Connexion y Bizcocho son mucho más que espacios gastronómicos; son vitrinas de nuestra identidad, accesibles, seguros y abiertos a toda hora”.
Con el respaldo de Pacificard, el Festival Sabores de la Perla promete deleitar a más de 3.000 comensales. Las reservas pueden realizarse al 093 906 5971, (04) 3714610 o al WhatsApp 098 124 4220 para eventos.