Las fiestas de Guayaquil comenzaron este mes de Octubre y por las restricciones de bioseguridad no se ha podido celebrar los 201 años de independencia como en anteriores años con fiestas, conciertos, desfiles y grandes eventos, ya que la pandemia no ah acabado pero siempre se busca la forma de poder llevar esta alegría a los ciudadano.
Este año la VIII Feria Gastronómica Internacional Raíces es el principal evento de las fiestas Octubrinas, iniciando su apertura el 7 y finalizando el 10 de Octubre, con un costo de ingreso de $2 adulto y $1 niños en el Centro de Convenciones de Guayaquil. Se tiene un manejo y cuidado de bioseguridad para todos los visitantes, no permitiendo la entrada máxima por la aglomeración de personas, aunque irónicamente este es el año de mayor acogida de la Feria Raíces con 65 000 asistentes, pero se espera solo la llegada de 25 000 para evitar futuros rebrotes.
Gloria Gallardo nos indicó que los espacios serán divididos en tres salones y exteriores del recinto permitiendo la entrada del 50% de personas al evento con un aproximado de 5 357 ciudadanos al mismo tiempo manejado con un conteo a tiempo real. Gloria al despedirse expreso de manera vivaz “La Feria ha sido un ÉXITO”.
Para la Feria se trajeron como invitados de todo el país a 27 huecas y restaurantes que están presente en cada uno de los stands para que puedan degustar de sus muestras de licores, platos típicos con diferentes particularidades que le da su toque único y sobre todo conocer a los nuevos sabores que los cocineros y emprendedores preparan con tanto esmero. Se pondrán encontrarán con 50 platos estrellas de la comida ecuatoriana, con 3 chefs internacionales y 11 nacionales como invitados especiales.
En el recorrido de la feria se encontrarán con grandes emprendedores locales:
Como Avenas Birchers un yogurt con hojuelas de avena, incluye 4 tipos de frutas manzana, pera, durazno y frutilla en la parte de arriba se le agrega frutos secos, añadiendo al menú una nueva mezcla con el coco creada por la propia emprendedora Shirley Fuentes. Pueden conseguir este delicioso producto en Instagram siguiendo la página avena_bircher_j_s
También el disfrute de vinos, rompopes caseros de la propia perla del pacifico con recetas familiares gracias a meals and drinks 1946 una cafetería familiar ubicado en Av. Víctor Emilio Estrada 727 y Guayacanes que reabrirá sus puertas este mes de octubre, brindado deliciosos rompopes, sangría y repostería tan exquisita que solo al segundo día de la Feria el stock se agotó, pero se está realizando más muestras y productos para el resto del público con ganas de probar un poco meals and drinks. Pueden seguirlos en las redes sociales como meals and drinks 1946
Para concluir pasen a la feria a probar del chocolate artesanal de Golden Bean Company empresa ecuatoriana que brinda productos 100% ecuatoriano como la materia prima de cacao, yute y caja de maderas con empaque bio regrabables, su marca de chocolate esta divido en 4 sabores leche, frutos secos, limón y sal y chocolate negro que representa cada una de las regiones del país. Distribuido en todo el país con presencia en muchos en hoteles. En la Feria Raíces puede venir a visitar a Golden Bean Company para disfrutar de su delicioso chocolate que hace que tu palar solo caiga enamorado de su sabor. Puede seguirlos en la pág. web: https://goldenbeanco.com/ como en sus redes.
Elaborado por Isaac Villarroel
